John's Top Ten in 2016 (so far)

8.5 Papillon
8.25 Elmer
8.0 Anthocyane, L'Inconnu
7.5 Pierre Sang on Gambey
7.4 Anicia
7.25 Le Boeuf Maillot
7.2 Mamagoto, Dune
7.1 Restaurant H, Clande, L'Ecorcheur
and hot on their heels:
7.0 Gentiane, Moussaillons
6.9 Botanique, Bistrot Paradis
6.8 Histoires, Flesh
6.6 XVII sur Vin
6.5 Uptown, Jacques Faussat
6.4 Le Boeuf sur le Toit
6.3 Les Jalles
6.1 Les Marches